こんにちは。
牛の仕事をして20年、いろいろな牛に関する情報や知識を学び、自ら現場で働いて頑張ってきた山田です。
牛が生まれると、地域や種類によって違います。
牛のブランドの中には、いくつかの種類があります。
和牛という高級肉を生産する雌牛と去勢牛、
そして国産牛というホルスタインの雄を去勢した牛と、
ホルスタインの雌に和牛の精子を受精させた交雑種（F-1）、
そのほかに外国の輸入牛がいます。
今、業界では和牛が売れなくなっているといいます。
原油高やアメリカのサブプライム問題が影響して世界不況に陥っています。
そのため、スーパーへ行けば多くの商品が値上げされているので、精神的に贅沢を思いとどまってしまいます。
食肉の需要もそうです！！
和牛から豚肉や鶏肉に変わってきています。
この牛肉解体新書では、自分が現場で経験してきたこと、学んできたことを、たくさんの人に伝えたいと思って作成しました。
人々が仕事をして対価を稼ぎ、消費者によって日本の国が成り立っているということは、消費者は生産者であり、生産者も消費者なんですね。
牛肉を食べるのは国の経済に貢献していると言いたいです。
PR|
|オフィス家具 買取
商品検索
表示件数：20件
検索件数：2951件 1 / 148ページ
検索件数：2951件 1 / 148ページ
| 画像 | ショップ名 | 商品名 | 商品詳細 | 金額 |
|---|---|---|---|---|
|
ショッピングフィード | 米沢牛燻し牛肉(ペッパー) | この米沢牛燻し牛肉、口の中でとろけるような甘み、気品ある旨みのある米沢牛をじっくりと燻し、胡椒を摺り込んでスライスしたのですが日本酒、ワイン、ビールに焼酎と酒を選ばないおいしさなのです。サラダに入れたり、サンチュで巻いてもおいしいですよ。フランスパンに挟めばもう最高！ | ￥1,550 |
|
ショッピングフィード | 米沢牛燻し牛肉(スモーク) | この米沢牛燻し牛肉、口の中でとろけるような甘み、気品ある旨みのある米沢牛をじっくりと燻し、スライスしたもの。日本酒、ワイン、ビールに焼酎と酒を選ばないおいしさなのです。サラダに入れたり、サンチュで巻いてもおいしいですよ。フランスパンに挟めばもう最高！ | ￥1,550 |
|
ショッピングフィード | 信州牛 肉みそ | 信州牛100％！丹念に育てられた信州牛肉を、じっくり熟成させた信州味噌で合えました。まろやかな肉の旨みと、信州味噌の深いコクをお楽しみ下さい。 | ￥630 |
|
ショッピングフィード | 飛騨牛肉みそせんべい | 贅沢な旨味の飛騨牛を肉質、風味そのままに肉味噌にし、その「飛騨牛肉みそ」を使用してサクサク軽い煎餅にしました。 | ￥525 |
|
ショッピングフィード | 飛騨牛肉みそ | 飛騨限定商品！飛騨牛１００％使用！贅沢な旨味の飛騨牛を肉質、風味そのままに肉味噌にしました。 | ￥630 |
|
ショッピングフィード | 大分豊後高田【豊後牛肉みそ】 | 【大分空港お取り寄せサイト tabito(たびと）】 あったかご飯に豊後牛肉みそ！何杯でもいけそ? | ￥750 |
|
ショッピングフィード | モリタ屋特製 国産切り落とし牛肉 500ｇ | 店頭で販売している商品を作る際に出た半端な小肉をまとめて切り落とした細切れです。形が小さく脂も多めですが味は一級品です。肉じゃがやカレー、炒め物などに♪*お弁当や、きんぴらなど冷たい状態で食べる料理には別の「赤身切り落とし」をお買い求めください。 | ￥1,900 |
|
ショッピングフィード | 【特選和牛肉】モモカルビ焼肉用 100g単位【バーベキュー】 | バラ肉の中でもモモに近い部位なので、一般のカルビよりも脂が少なく、ヘルシーで牛肉本来のあっさりとした旨味が堪能できる部位です。 | ￥1,250 |
|
ショッピングフィード | 【特選和牛肉】肩ロースすき焼き用 100g単位 | 肉質は柔らかで霜降りが入るため、噛みしめると肉の旨さと脂の甘さが合わさった濃厚な肉汁が口の中に拡がります。 | ￥1,450 |
|
ショッピングフィード | 【特選和牛肉】ロースしゃぶしゃぶ用 100g単位 | ロース肉はサーロインなどステーキにも使われる部位です。きめが細かくて柔らか、甘味や旨味、全てがケタ違い！！極上の旨味・とろける食感をご堪能いただけます。 | ￥1,680 |
|
ショッピングフィード | 【特選和牛肉】モモしゃぶしゃぶ用 100g単位 | 脂分が少ないですが、柔らかい赤身で味に深みがあり、お子様からお年寄りまでどなたでも和牛肉の美味しさをご堪能いただけます。 | ￥1,250 |
|
ショッピングフィード | 【特選和牛肉】ヒレステーキ120g | ヒレ肉は、最も柔らかい部位で１頭にわずかしかありません。唇で噛み切れてしまうほど柔らかく、脂が苦手という方にもおすすめ。肉本来の赤身の美味しさが味わえます。 | ￥1,750 |
|
ショッピングフィード | じっくり煮込んだ絶品ルンダン（牛肉のスパイス煮）/Rendang sapi | インドネシアレストランCABEチャベで、人気メニューのひとつルンダン（牛肉のスパイス煮）。じっくり煮込んだ柔らかい牛肉は噛むごとに旨味がじゅわっとひろがります。 | ￥1,200 |
|
ショッピングフィード | ウマ辛！ダギンブラード（牛肉のトマトチリソース）/Daging balado | インドネシアレストランCABEチャベオリジナルブラドソースで作った牛肉料理。ブラドソースとはトマト、玉葱、スパイスで作った甘辛いソース。トマトの旨味と少しピリッとした味がご飯何杯でもいけます。 | ￥900 |
|
ショッピングフィード | 牛肉のココナツ煮/Sambal goreng daging(santan) | インドネシアレストランCabeチャベのココナツ煮のひとつ。牛肉です。 | ￥950 |
|
ショッピングフィード | ダギンブンブバリ（牛肉のバリソース）/Daging bumbu Bali | インドネシアレストランチャベのメニューのひとつ。自家製ブンブバリは冷めても美味しく、お弁当メニューとしても大人気です。インドネシアからの重鎮たちにも人気のおかず。ブンブバリも販売しています。 | ￥950 |
|
ショッピングフィード | 自家製バソ（牛肉団子）/Bakso sapi | インドネシアで人気抜群のバソ（牛肉団子）。インドネシアレストランCABEチャベは手作りしています。ラーメンにいれても良し。スープの具にしても良し。 | ￥900 |
|
ショッピングフィード | ＵＳ牛丼の素（具だくさん）(北米産牛肉使用 業務用 ２０個 送料無料） | 牛肉に、糸こんにゃく、玉ねぎを加え特製のタレで仕上げてあります。 | ￥5,000 |
|
ショッピングフィード | ＵＳ牛丼の素（具だくさん）（北米産牛肉使用 業務用 ５個入） | 牛肉に、玉ねぎを加え特製のタレで仕上げてあります。 | ￥1,100 |
|
ショッピングフィード | 牛肉絵巻 | 石昆が厳選した素材だけを使い、その絶妙な風味・触感を最大限に生かして、本当の味わいを求める方々のために、心を込めて創り上げました。牛肉絵巻。 | ￥2,100 |
表示件数：20件
検索件数：2951件 1 / 148ページ
検索件数：2951件 1 / 148ページ