牛肉の説明サイト。牛肉の解体紹介。

　小倉牛は、小倉南区の自然の中で育てられています。

旨みたっぷりの肉汁があり、舌の上でとろけるような柔らかさは、一級品といわれ、折り紙つきの美味しさです。

　美しい霜降りにきめの細かな肉質で、肉の旨みと柔らかさを味わえる牛肉です。

リーズナブルさが好評なんですよ。

　肥育頭数５００頭で筑穂町内５戸の農家で生産しています。

　筑穂牛は黒毛和種で健康で安全な牛肉です。

　食べると甘くてやわらかいのが特徴です。

　博多和牛は福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家が概ね20ヶ月間丁寧に育てた和牛です。

　県内産の稲ワラなどの良質な飼料で育てられた「やわらかくてジューシーな美味しさが評判のお肉」です。

　小倉牛は、北九東部農協と契約した指定店(食肉店、飲食店)でしか取り扱うことができません。

　指定店は北九州市内にしかないため、市内で育った小倉牛が地 元で消費され(地産地消)、指定店に目が行き届きやすいという利点があります。

　枝肉には半頭に一枚ずつ「小倉牛の証」(生産履歴)が発行されて、小倉牛の 取扱いの際は指定店の店頭に掲示されます。

　指定店制度のため、安心、安全な小倉牛が確実に消費者の元に届く仕組みになっています。

　美しい霜降りにきめの細かな肉質で、肉の旨みと柔らかさを味わえる牛肉です。

それとともにリーズナブルさが好評です。

　適度にサシが入り、肉のうまみと柔らかさをかもしだしていて、値段も和牛と比較して割安な牛肉です。

　前期に粗飼料を多給するとともに低カロリーの配合飼料給与により甘くてやわらかい牛肉です。

　倉牛は、北九東部農協と契約した指定店(食肉店、飲食店)でしか取り扱うことができません。

　指定店は北九州市内にしかないため、市内で育った小倉牛が地 元で消費され(地産地消)、指定店に目が行き届きやすいという利点があります。枝肉には半頭に一枚ずつ「小倉牛の証」(生産履歴)が発行されて、小倉牛の 取扱いの際は指定店の店頭に掲示されます。

　指定店制度のため、安心、安全な小倉牛が確実に消費者の元に届く仕組みになっています。

　九州産枝肉共励会で９年連続金賞を受賞した逸品な松阪牛と佐賀牛を交配している牛です。

　見事な霜降りで、きめが細かく柔らかな肉質が特徴です。

　九州産枝肉共励会で９年連続金賞を受賞した逸品な牛です。

　その牛は、松阪牛と佐賀牛を交配していて、見事な霜降りで、きめが細かく柔らかな肉質が特徴です。

　　小倉南区の自然の中で育てられています。

　　旨みたっぷりの肉汁、舌の上でとろけるような柔らかさ、など一級品の折り紙つきです。

優秀な肉質を持つ血統書付の生後8～10ヶ月の黒毛和牛の「も と牛」を、市内に13戸だけの指定された生産者の牧場に入れ、飼料にこだわって更に18ヶ月も、愛情を込めて少数肥育した和牛です。

　　その見事なまでの霜降りと、部位を問わない美しい色とツヤがあり、そして口の中でとろ～りとろける柔らかさと、溢れ出す独特の旨味の肉汁が特長です。